預(yù)制菜為什么那么火，預(yù)制菜包裝機(jī)是什么?

預(yù)制菜在這段時(shí)間似乎可以說(shuō)是非?！鋈Α?，有許多精明的商人立馬發(fā)現(xiàn)了其中的商機(jī)，找到了小編詢問(wèn)，預(yù)制菜包裝機(jī)的情況。小編覺(jué)得可能會(huì)有其他人也想了解預(yù)制菜包裝機(jī)，所以寫出了這篇文章。

預(yù)制菜為什么那么火，預(yù)制菜到底是什么？

預(yù)制菜是一種新型的方便食品，它只需要將食材經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的處理，再進(jìn)行預(yù)先調(diào)味烹煮。在食用的時(shí)候直接炒制就可以了。是一種方便又美味的食品。

蔬菜從源頭經(jīng)過(guò)洗，切，互相搭配然后進(jìn)行加工，后續(xù)采用冷凍或真空等方式進(jìn)行包裝。購(gòu)買后只需要簡(jiǎn)單烹飪就可以食用了。

預(yù)制菜的核心-中央廚房

中央廚房，是將菜品用冷藏車配送，全部直營(yíng)店實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)和配送。中央廚房采用巨大的操作間，采購(gòu)、選菜、切菜、調(diào)料等各個(gè)環(huán)節(jié)均有專人負(fù)責(zé)，將半成品和調(diào)好的調(diào)料一起，用統(tǒng)一的運(yùn)輸方式，趕在指定時(shí)間內(nèi)運(yùn)到分店。

預(yù)制菜如何在中央廚房中完成華麗轉(zhuǎn)變？

上游原材料先進(jìn)行清洗，機(jī)械化切菜，各種菜品運(yùn)送到下一步進(jìn)行調(diào)味，人工炒制。最后通過(guò)預(yù)制菜包裝機(jī)進(jìn)行全自動(dòng)包裝，再由液氮急速冷凍保存。最后就到了消費(fèi)者的手里。

預(yù)制菜包裝機(jī)是什么？

預(yù)制菜是采用真空包裝來(lái)提高保質(zhì)期的，而真空包裝就離不開(kāi)預(yù)制菜包裝機(jī)的出力，預(yù)制菜包裝機(jī)是一款研發(fā)了十余年的高科技設(shè)備。它采用高智能的系統(tǒng)化，自動(dòng)化設(shè)置。讓包裝過(guò)程擺脫人工，步入全自動(dòng)包裝模式。

由于預(yù)制菜包裝機(jī)采用的是批量自動(dòng)化生產(chǎn)，根據(jù)食材的不同只要分為固體和液體類進(jìn)行包裝，只需要將相關(guān)的食材按照比例配比后裝入真空袋中包裝就可以了，這也是預(yù)制菜包裝機(jī)包裝速度如此之高的原因之一。

預(yù)制菜包裝機(jī)能夠以每分鐘80包的速度為菜品包裝，這樣的包裝速度是十分恐怖的。根據(jù)小編探訪的一家預(yù)制菜食品企業(yè)，他們的廠房擁有10臺(tái)預(yù)制菜包裝機(jī)，據(jù)他們的老板所說(shuō)這一間廠房每天能為企業(yè)包裝超過(guò)80萬(wàn)包的產(chǎn)品！也就是說(shuō)每天都能從廠房中向全國(guó)各地輸出80萬(wàn)包產(chǎn)品。小編都不得不感慨，難怪別人的企業(yè)能做的如此蒸蒸日上，日進(jìn)斗金。